Hotel albi, retaurant albi, La taverne

hotel restaurant la taverne
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Mot clé : Bruno Besson

coquilles saint-jacques, vinaigrette jus de passion, salade de vieux légumes

Les saints-jacques reçues vivantes, sont décoquillées, émincées et marinées au jus de passion. Le goût de la coquille nous procure un léger sucré et elle est acidifiée par le jus de passion qui réhausse l'iode et contraste avec  le parfum des panais, betterave et carottes blanches et petites brunoises de carottes et mangues.    
Bruno Besson coquilles saint-jacques vinaigrette jus de passion salade de vieux lég
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coup de coeur

Restaurant ouvert du mardi midi au dimanche soir et tous les jours fériés
Hôtel ouvert tous les jours

Restaurant la Taverne :  plans d'accès 
Hôtel Restaurant à Castelnau de Lévis
à proximité de Toulouse, Albi, Gaillac (tarn)

Bruno Besson
Restaurant La taverne
81150 Castelnau de Lévis
Tél : 05.63.60.90.16
Fax : 05.63.60.96.73

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Hotel-Restaurant la Taverne à Castelnau de Lévis proche Albi, Gaillac dans le Tarn et Toulouse. hotel albi, restaurant gastronomique dont Bruno Besson, chef cuisinier de grande expérience. restaurant albi : déguster des créations absolument exquises. Profitez aussi d'un hôtel convivial, une chambre apaisante, confortable, avec des équipements modernes.
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03/09/2010 00:36
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