Les cours de cuisine ont repris en octobre. Si vous souhaitez dès à présent faire partie de la liste des élèves, vous pouvez nous contacter pour vous inscrire et lire le programme de l'année 2009 à 2010.

Les cours se déroulent dans notre cuisine par groupe de huit personnes, ils durent 2 heures en moyenne, le lundi, de 9 à 11h, de 14 à 16h, de 18 à 20h et peut ètre d'autres jours en proposition .

Vous produisez pour deux personnes une entrée, un plat ou un plat, un dessert et vous repartez avec. Nous vous mettons à votre disposition la marchandise, les ustensiles, le tablier, la fiche recette. Apportez uniquement votre stylo pour noter les conseils et tour de main du chef.

Le tarif du cours est de 34€ par personne. Nous vous proposons un forfait de 4 cours au prix de 130€ et un forfait de 8 cours au prix 256€. Pour participer au cours de cuisine, vous devez avoir effectuer votre règlement au préalable, aucun remboursement ne sera pratiqué en cas d'abscence.

Le programme 2009 à 2010

Mois d'Octobre

Millefeuille de cabillaud au parfum de gingembre, mousseline de citron

Gratin de fruits

Attention, le nombre de places est limité, les places restantes sont remises à jour en fonction des réservations. 

Mois de Novembre

Crustacés émincés aux senteurs exotiques, jus de vanille

Charlotte aux amandes

Mois de Décembre

Emincé de volaille farci au foie gras, jus d'épices

Ganache pour truffes

Mois de Janvier

Fricassée de coquillages, jus réduit acidulé

Entremet ananas, fruit de la passion et mangue

Mois de Février

Sauté de veau aux citrons confits, aux panais frits

Pain d'épices parfumé

Mois de Mars

Bouillabaisse de poisson et sa rouille

Disponibilité du mois de mars :

• 15 mars  9 à 11h (complet) - de 14 à 16h (complet) - de 18 à 20h (il reste 3 places)
• 22 mars de 9 à 11h (complet) - de 14 à 16h (complet)  

Mois d'Avril

Gougeonnette de limande à la brandade de morue aux asperges

Macaron, crême brulée vanille et fruits macérés

Pas de cours le 5 avril, c'est Pâques,

• 12 avril de 9 à 11h (complet) - de 14 à 16h (complet) - de 18 à 20h (complet)
• 19 avril de 9 à 11h (complet) - de 14 à 16h (complet) - de 18 à 20h (complet)
• 26 avril de 9 à 11h (complet) - de 14 à16 h (complet) - de 18 à 20h (2 places) 
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Mois de Mai

Viennoiseries du matin

• 3 mai de 9 à 11h (complet) - de 14 à 16h (complet) - de 18 à 20h (4 places)
• 10 mai de 9 à 11h (complet) de 14 à 16h (1 place) - de 18 à 20h (3 places)
• 17 mai de 9 à 11h (6 places) - de 14 à 16h (4 places) - de 18 à 20h (2 places)