Le perdreau est servi rosé et désossé, arrosé de son jus, posé sur une salade de mesclun, auquel on a ajouté des tranches de foie gras mi-cuit, juste pour la gourmandise.
Hotel-Restaurant la Taverne à Castelnau de Lévis proche Albi, Gaillac dans le Tarn et Toulouse. hotel albi, restaurant gastronomique dont Bruno Besson, chef cuisinier de grande expérience. restaurant albi : déguster des créations absolument exquises. Profitez aussi d'un hôtel convivial, une chambre apaisante, confortable, avec des équipements modernes.
Restaurant ouvert du mardi midi au dimanche soir et tous les jours fériés
