Hotel albi, retaurant albi, La taverne

hotel restaurant la taverne

Les mois à venir

cours de cuisine 2017 à 2018

C'est la nouvelle saison d'octobre 2017 jusqu'à mai 2018 . Vous pouvez vous inscrire, la réservation sera prise en compte , qu'après règlement du ou des cours. Les dates de cours sont en ligne, inscrivez vous

Le programme  jusqu'à Mai 2018  :

Le tarif de l'année 2017 à 2018 sera de 44€ le cours:

8 cours de cuisine à raison de 1 thème par mois, soit 44€ par mois, pour 4 cours 170€ ou 330€ pour les 8 cours

 

ATTENTION, ce sera mes derniers cours de cuisine, saison  Octobre 2017 à Mai 2018.

Ce sera la dernière session de cours . Nous prenons les inscriptions, le nombre de personnes est limité et nous prenons en compte, seulement les personnes qui auront réglé .

Le prix des 8 cours restent inchangés 330€,

 

Programme

Cours du mois d'Octobre 2017

Foie fras mi-cuit , sucettes de foie gras en gelée de Porto

Pain de campagne et mendiant aux fruits secs

Lundi 9 Octobre 2017

Cours du mois de Novembre 2017

Le Roulé de Saumon frais et mousse de saumon fumé

Petits fours aux noisettes croquantes et mousse au praliné

Lundi 6 Novembre 2017

Cours du mois de Décembre 2017 

Huitres cuites au sabayon de Champagne

Bûche au craquelin et ganache noire

Lundi 11 Décembre 2017

 

Cours du mois de Janvier 2018

Saumon en croûte de pate feuilleté

Palmier au miel, tarte en bande aux fruits

Lundi 15 Janvier 2018

 

Cours du mois de Février 2018

Gateau de cabillaud, aux aromes de beurre maitre d'hôtel, jus citronné

Soufflé chaud au chocolat

Lundi 5 février 2018

de 9 à 11h (complet), de 14 à 16h ( complet), de 18 à 20h (COMPLET)

 

Cours du mois de Mars 2018

Magret farci au foie gras, pommes de terre duchesse au jus

Tarte aux poires miel et amandes

Lundi 12 mars 2018

De 9 à 11h (complet), de 14 à 16h(complet), de 18 à 20h(COMPLET)

 

Cours du mois d'Avril 2018

Encornets farcis aux légumes, beurre d'herbes

Clafoutis aux fruits

Lundi 9 Avril 2018 

de 9 à 11h(reste 1 place), de 14 à 16h( complet), de 18 à 20h(reste 2 places)

 

Cours du mois  de mai, dernier de la saison et des cours

Plateau déjeunatoire

Lundi 14 Mai 2018

de 9 à11h(reste 3 places) de 14 à 16h ( complet), de 18 à 20h( 1 place)

 

  

 Réservation cours : contact@tavernebesson.com

 
cours de cuisine 2017 à 2018
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Ouvert du mardi soir au dimanche midi

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Rue Aubijoux, à Castelnau de Lévis
à proximité de Toulouse, Albi, Gaillac (tarn)

Bruno Besson
Restaurant Besson La Taverne
81150 Castelnau de Lévis
Tél : 05.63.60.90.16
Fax : 05.63.60.96.73

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