Les cours vont recommencer d'octobre 2011 jusqu'au mois de mai 2012.

Pensez à vous inscrire pour la session, le nombre de places est limité.

Programme session 2011 à 2012

Octobre:

Le ragout de saumon frais et fumé au jus fumé et tarte tatin pommes et coings

 Novembre:

Bavarois de crustacés, vinaigrette de coulis de crustacés, entremet croustillant aux fruits exotiques

Décembre:

Volaille farcie au foie gras, jus d'épices, mélanges de légumes frits en allumettes,  soupe d'ananas froide et crême mousseuse au rhum parfumé

Janvier:

 Emincé de joues de porc, légumes confits et jus de péquillos, cake au chocolat et marmelade d'orange parfumée

cours le 16 janvier 2012

de 9 à 11h (complet ), de 14 à 16 h ( 1 place ), de 18 à 20h ( 1 place)

cours le 23 janvier 2012 

de 9 à 11h (complet ), de 14 à 16 h ( 3 places), de 18 à 20h ( 3 places)

Février:

 Panaché de poisson en soupe de la mer en croute, Crême anglaise et méthodes de cuissons d'oeuf à la neige et son caramel liquide 

le 30 janvier 2012

de 9 à 11h ( complet), de 14 à 16 h ( 3 places), de 18 à 20h ( 6 places)

le 6 février 2012

de 9 à 11h ( 2 places ), de 14 à 16 h ( complet), de 18 à 20h ( 1 place)

le 5 mars 2012-

de 9 à 11h ( 2 places ), de 14 à 16 h ( complet), de 18 à 20h ( 7 places)

Mars:

Viande rôtie et parfumée aux légumes farcis, Macaron aux  poires cuites à la badiane et crême légère

le 12 mars 2012

 de 9 à 11h ( 1 place), de 14 à 16 h ( 1 place), de 18 à 20h ( complet)

le 19 mars 2012

de 9 à 11h (1 place ), de 14 à 16 h (2 places), de 18 à 20h (complet)

le 26 mars 2012

de 9 à 11h ( 3 places ), de 14 à 16 h ( 5 places), de 18 à 20h ( 1 place)

Avril:

 Poisson farci aux légumes, émultion d'herbes, soufflé aux fruits rouges

le 2 avril 2012

de 9 à 11h ( 1 place ), de 14 à 16 h ( 4 places), de 18 à 20h ( 5 places)

le 16 avril 2012

 de 9 à 11h ( 2 places ), de 14 à 16 h ( 3 places), de 18 à 20h ( 1 place)

le 23 avril 2012

de 9 à 11h ( 6 places ), de 14 à 16 h (1 place), de 18 à 20h ( 2 places)

Mai

 Damier de Jambon farci au foie gras, billes de melon macérées et gelée parfumée au Gaillac doux, chaud et froid de fruits rouges

 le 14 mai 2012

de 9 à 11h ( 1 place ), de 14 à 16 h ( 1 place), de 18 à 20h ( 4 places)

le 21 mai 2012

de 9 à 11h ( 6 places ), de 14 à 16 h ( 3 places), de 18 à 20h ( 1 place)

Le 4 juin 2012

de 9 à 11h ( 5 places), de 14 à 16h ( 6 places), de 18 à 20h ( 5places)

*C'est maintenant , pensez à vous renseigner sur le progamme des cours et de vous inscrire pour la saison , qui a débuté début octobre 2011, prenez du plaisir à cuisiner et à le partager.