MENU DU REVEILLON ET JOUR DE NOEL 24 et 25 décembre 2018
Menu à 58€ hors boissons
Gratin de poisson et homard, au jus de homard
Chapon désossé et farci, escalope de foie gras, jus de châtaigne et purée douce de céleri
Vacherin du Mont d'Or affiné
Bûche au praliné craquant, sorbet mangue
Menu à 74€ hors boissons
Assortiment de foie gras aux 3 façons
Fricassée de 1/2 homard décortiqué aux légumes
et jus de crustacés
Emincé de veau aux morilles
Vacherin du Mont d'Or affiné
Bûche moelleuse à la marmelade d'orange, passion, sorbet ananas soupe d'ananas mangue passion
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Menu du révéillon du 31 Décembre 2018
Menu à 88€
Carpaccio de Saint jacques, vinaigrette au jus de passion et poivre de Kampot rouge
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Homard décortiqué, jus de homard
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Escalope de foie gras poélé, compoté de pomme, pain d'épices,jus réduit d'orange gingembre
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Tournedos de veau, purée de cèleri, jus au parfum de truffes
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Vacherin de Mont D'or affiné
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Entremet chocolat au Gianduja, madeleine à la mangue, sorbet ananas
Menu du 1er jour du l'An 2019
Menu à 50 €
Carpaccio de Saint jacques, vinaigrette au jus de passion et poivre rouge de Kampot
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Tournedos de veau, et son escalope de foie gras, purée de cèleri et jus au parfum de truffes
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Entremet chocolat au gianduja, madeleine à la mangue, sorbet ananas
ou
Escalope de foie gras poélé, compoté de pommes et pain d'épices, jus réduit d'orange et gingembre
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Poisson et homard décortiqué,sauce homard
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Entremet chocolat au gianduja,madeleine à la mangue, sorbet ananas
vin non compris
Il vous sera demandé 20% d'acompte pour confirmer la réservation
Taxe incluse et service compris |
Restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi
