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La Taverne - Castelnau de Lévis (5min d'Albi Tarn)

Hôtel-restaurant la Taverne > Menu de fêtes > Les menus de fin d'année 2019 et 2020

Les menus de fin d'année 2019 et 2020

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MENU DU REVEILLON  ET JOUR DE NOEL 24  et 25  décembre 2019

Il reste quelques places pour le 24 et nous sommes complet pour le 25

Menu à 54€

Amuses bouches de fêtes
 
Fricassée de saumon frais et saumon fumé (par nos soins) au jus fumé
 
Chapon farci, escalope de foie gras jus de châtaignes
 
Assiette de fromage "Vacherin du Mont d'Or" et mesclun de salade
 
Bûche chocolat et cœur d'orange, glace au caramel et orange
 
 
         Menu à 72€ 
 
Amuses bouches de fêtes
 
Foie gras mi cuit à la cardamome, chutney de mangue
 
Le 1/2 homard décortiqué au jus de homard
 
Oie rôtie, purée de céleri, au jus de Timut

Assiette de fromage "Vacherin du Mont d'Or" et mesclun de salade

Bûche chocolat noir et craquelin, glace au pralin amandes noisettes 
 
 
 
Menu du Réveillon à 90€ 31 Décembre 2019
 
Il reste quelques places pour le 31, pour le 1er il reste de la disponibilité
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Carpaccio de saint jacques, vinaigrette de jus de passion et poivre de Kampot rouge
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Homard décortiqué, jus de homard
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Escalope de foie gras poélé, compote de pomme, pain d'épices, jus réduit d'orange et gingembre
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Oie rotie, purée de cèleri, jus au parfum de Maury
 
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Vacherin du Mont d'Or affiné
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Entermet au chocolat au Gianduja, madeleine à la mangue et sorbet exotique
 
 
Menu du 1er Janvier 2020 à 54€
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La fricassée de poisson et homard, au beurre de corail
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Oie rotie au jus de parfum de Maury et purée de cèleri aux morceaux de foie gras
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Vacherin du Mont D'Or affiné
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Entremet chocolat au Gianduja, madeleine à la mangue, sorbet exotique 
 

vin non compris

Il vous sera demandé 20% d'acompte pour confirmer la réservation                         

                                                       Taxe incluse et service compris

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Ouvert du mardi soir au dimanche midi

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Rue Aubijoux, à Castelnau de Lévis
à proximité de Toulouse, Albi, Gaillac (tarn)

Bruno Besson
Restaurant Besson La Taverne
81150 Castelnau de Lévis
Tél : 05.63.60.90.16
Fax : 05.63.60.96.73

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Hotel-Restaurant la Taverne à Castelnau de Lévis proche Albi, Gaillac dans le Tarn et Toulouse. hotel albi, restaurant gastronomique dont Bruno Besson, chef cuisinier de grande expérience. restaurant albi : déguster des créations absolument exquises. Profitez aussi d'un hôtel convivial, une chambre apaisante, confortable, avec des équipements modernes.
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