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La Taverne - Castelnau de Lévis (5min d'Albi Tarn)

Hôtel-restaurant la Taverne > Menu de fêtes > Les menus de fin d'année 2018 et 2019

Les menus de fin d'année 2018 et 2019

MENU DU REVEILLON  ET JOUR DE NOEL 24  et 25  décembre 2018

Menu à 58€ hors boissons

Gratin de poisson et homard, au jus de homard
 
Chapon désossé et farci, escalope de foie gras, jus de châtaigne et purée douce de céleri
 
Vacherin du Mont d'Or affiné
 
Bûche au praliné craquant, sorbet mangue
 
 
                                           Menu à 74€ hors boissons

Assortiment de foie gras aux 3 façons

Fricassée de 1/2 homard décortiqué aux légumes
  et jus de crustacés

Emincé de veau aux morilles

Vacherin du Mont d'Or affiné
 

 
 
Bûche moelleuse à la marmelade d'orange, passion, sorbet ananas soupe d'ananas mangue passion
 

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Menu du révéillon du 31 Décembre 2018

Menu à 88€

Carpaccio de Saint jacques, vinaigrette au jus de passion et poivre de Kampot rouge

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Homard décortiqué, jus de homard

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Escalope de foie gras poélé, compoté de pomme, pain d'épices,jus réduit d'orange gingembre

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Tournedos de veau, purée de cèleri, jus au parfum de truffes

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Vacherin de Mont D'or affiné

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Entremet chocolat au Gianduja, madeleine à la mangue, sorbet ananas  

 

 Menu du 1er jour du l'An 2019

Menu à 50 €

Carpaccio de Saint jacques, vinaigrette au jus de passion et poivre rouge de Kampot

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Tournedos de veau, et son escalope de foie gras, purée de cèleri et jus au parfum de truffes

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Entremet chocolat au  gianduja, madeleine à la mangue, sorbet ananas

 

ou

 

Escalope de foie gras poélé, compoté de pommes et pain d'épices, jus réduit d'orange et gingembre

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Poisson et homard décortiqué,sauce homard

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Entremet chocolat au gianduja,madeleine à la mangue, sorbet ananas

 

vin non compris

Il vous sera demandé 20% d'acompte pour confirmer la réservation                         

                                                       Taxe incluse et service compris

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Restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi
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Hôtel Restaurant BESSON

Ouvert du mardi soir au dimanche midi

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Rue Aubijoux, à Castelnau de Lévis
à proximité de Toulouse, Albi, Gaillac (tarn)

Bruno Besson
Restaurant Besson La Taverne
81150 Castelnau de Lévis
Tél : 05.63.60.90.16
Fax : 05.63.60.96.73

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Hotel-Restaurant la Taverne à Castelnau de Lévis proche Albi, Gaillac dans le Tarn et Toulouse. hotel albi, restaurant gastronomique dont Bruno Besson, chef cuisinier de grande expérience. restaurant albi : déguster des créations absolument exquises. Profitez aussi d'un hôtel convivial, une chambre apaisante, confortable, avec des équipements modernes.
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11/12/2018 02:54
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